Протокол марки 001-03

Протокол для результатов межлабораторного сличительного испытания Марка № 001-03

Идентификационный номер участника:
 
Пароль:
 

Важно: при заполнении протокола каждое значение может быть введено только с определенной разрядностью, при несоблюдении которой Ваша запись не будет принята. Необходимая разрядность отображается при клике на соответствующее поле электронного протокола. При этом, если Ваш результат имеет меньше значимых знаков, чем требует система, то Вы перед Вашим значением должны поставить необходимое для соблюдения разрядности количество нолей. Например, если Ваш результат - 99, а система требует введения трехзначного числа, то Вы в этом случае должны сделать запись - 099. В том случае, если тот или иной показатель Вами не определяется, то в поле электронного протокола требуется внести соответствующее количество нолей!
№ испытания:
(см. упаковку пробы муки)
 
№ пробы:
(см. упаковку пробы муки)
 
Дата получения пробы:
(дд.мм.гггг)
 
Дата выполнения измерения:
(дд.мм.гггг)
 
Влажность муки %
(вставьте значение)
 
Укажите использованный метод определения влажности:

ГОСТ 9404-88

 
Укажите использованный метод определения параметров фаринограммы:

ГОСТ Р 51404-99 (фаринограф)

ГОСТ Р 54498-2011 (миксолаб)

 
Параметры определения при работе на Фаринографе:  
Масса навески муки с учётом ее фактической влажности (А) г
(вставьте значение)

Для месилки на 300 г: А = масса навески муки с учетом ее фактической влажности при базисной влажности 14%. Для месилки на 50 г: А = (масса навески муки с учетом ее фактической влажности при базисной влажности 14%) ×6

 
Количество воды для достижения консистенции теста 500 е. Ф. (B) мл
(вставьте значение)

Для месилки на 300 г: В = количество воды для достижения консистенции теста 500 е. Ф. Для месилки на 50 г: В = (количество воды для достижения консистенции теста 500 е. Ф.) ×6

 
Укажите ёмкость используемой месилки:

300 г

50 г

 
Параметры определения при работе на Миксолабе (протокол Chopin S):  
Масса навески муки с учётом ее фактической влажности г
(вставьте значение)
 
Количество воды для достижения консистенции теста 1,1 Н·м мл
(вставьте значение)
 
Параметры фаринограммы:  
Водопоглощение
(с учётом базисной влажности 14%)
%
(вставьте значение)
 
Время образования теста мин
(вставьте значение)
 
Устойчивость теста мин
(вставьте значение)
 
Степень разжижения теста е. Ф.
(вставьте значение)
 
Комментарии участника: